1957 সালে সোভিয়েত ইউনিয়নের কুবানবান ভেজিটেবল রিসার্চ ইনস্টিটিউট থেকে প্রবর্তিত, এটি এখন ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে এবং এটি চীনে রপ্তানি ও অভ্যন্তরীণ বিক্রয়ের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রসুনের জাত হয়ে উঠেছে। কিছু অঞ্চল এটিকে "উন্নত রসুন" হিসাবে উল্লেখ করে, অন্যরা এটিকে "হাইব্রিড রসুন" হিসাবে উল্লেখ করে। স্পষ্টতই, "হাইব্রিড রসুন" বলা ভুল কারণ রসুনের ফুল বোকা এবং ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং সাধারণত বীজ বহন করে না। রসুনের হাইব্রিড প্রজনন এখনও একটি বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জ। সোভিয়েত লাল রসুন গাছটি 93 সেন্টিমিটার লম্বা, একটি খোলা আকৃতি এবং প্রায় 40 সেন্টিমিটার প্রস্থ। মিথ্যা স্টেমটি 36 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু। পুরো উদ্ভিদটিতে 13-15টি পাতা রয়েছে, যার সর্বাধিক দৈর্ঘ্য 64 সেন্টিমিটার এবং সর্বাধিক প্রস্থ 3.5 সেন্টিমিটার। এটি হলুদ-সবুজ এবং সাদা পাউডার রয়েছে।
চীনা বৈজ্ঞানিক নাম: সোভিয়েত লাল চামড়া রসুন
আমাদের দেশে বিখ্যাত এবং উচ্চ মানের রসুনের প্রধান জাত হল সোভিয়েত লাল চামড়া রসুন। এটি 1957 সালে শানডং এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক লি জিয়াওয়েন দ্বারা প্রবর্তন করা হয়েছিল এবং ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয়েছে। এটি চীনে রপ্তানি এবং অভ্যন্তরীণ বিক্রয়ের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রসুনের জাত হয়ে উঠেছে।
কিছু অঞ্চল একে সোভিয়েত নং. 2 রসুন বা উন্নত রসুন হিসাবে উল্লেখ করে, অন্যরা একে হাইব্রিড রসুন হিসাবে উল্লেখ করে। উদ্ভিদটির উচ্চতা 93 সেমি, একটি খোলা আকৃতি এবং প্রায় 40 সেমি প্রস্থ রয়েছে। মিথ্যা স্টেম 36 সেমি লম্বা এবং 1.5-2 সেমি পুরু। সারাজীবনে ১৩-১৫টি পাতা থাকে, যার সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য ৬৪ সেমি এবং প্রস্থ ৩.৫ সেমি। পাতা হলুদ, সবুজ এবং মোমের গুঁড়ো আছে। বোল্টিংয়ের হার সাধারণত 60% -65% হয়, উচ্চ হার প্রায় 80% পর্যন্ত পৌঁছে।
রসুনের স্প্রাউটগুলি হলুদ-সবুজ রঙের হয়, এবং মোট কুঁড়ি এবং রসুনের স্প্রাউটগুলির মধ্যে সংযোগটি বেগুনি-রঙের হয়। টিস্যু তুলনামূলকভাবে আলগা, এবং রসুনের স্প্রাউট সংগ্রহের পরে অবশিষ্ট স্তূপগুলি পাতলা এবং নরম। রসুনের স্প্রাউটগুলি প্রায় 45 সেমি লম্বা, সর্বোচ্চ 0.7 সেমি পুরু। প্রতিটি স্প্রাউটের ওজন 13 গ্রাম এবং এতে ফাইবার কম থাকে, যার ফলে চমৎকার মানের হয়। রসুন চ্যাপ্টা এবং গোলাকার, হালকা বেগুনি থেকে বেগুনি বাইরের ত্বক। শুকানোর পরে, বাইরের ত্বক হালকা বেগুনি ডোরা সহ ধূসর{10}}সাদা দেখায়।
একটি একক মাথার ওজন প্রায় 55 গ্রাম, এবং রসুনের অনুভূমিক ব্যাস 5.5 সেমি. 80% -90% রসুনের ব্যাস 5 সেন্টিমিটারের বেশি, এবং এর আকৃতি পরিষ্কার, রপ্তানি মান পূরণ করে। প্রতিটি মাথায় 12-13টি লবঙ্গ থাকে, দুটি স্তরে সাজানো থাকে, বাইরের স্তরে 6-7টি লবঙ্গ এবং ভিতরের স্তরে 5-7টি লবঙ্গ থাকে। বাইরের লবঙ্গগুলো মোটা এবং আকৃতিতে অভিন্ন, যখন ভিতরের লবঙ্গ ছোট এবং অনিয়মিত, গড় একক লবঙ্গ ওজন প্রায় 4.5 গ্রাম।
রসুনের আবরণের স্তর, হালকা লালচে হলুদ, গোড়ায় বেগুনি ডোরা সহ, পাতলা, চকচকে এবং খোসা ছাড়ানো সহজ। রসুনের লবঙ্গের একটি অনন্য আকৃতি রয়েছে, যার উপরের অংশটি বাল্বের উপরে এবং একটি অবতল নীচের অংশ রয়েছে, যা তাদের অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা করা সহজ করে তোলে। মাংস তুলনামূলকভাবে আলগা এবং একটি হালকা মশলাদার স্বাদ আছে। পুরো প্রজনন সময়কাল প্রায় 260 দিন। সংক্ষিপ্ত বিশ্রামের সময়কাল, স্টোরেজের জন্য টেকসই নয়। তবে শীতকালে রসুন হলুদ উৎপাদনের জন্য স্বল্প সুপ্ত সময়কাল উপযুক্ত। লিনজি জেলা, জিবো সিটি, শানডং প্রদেশ, প্রধানত এই জাতটি ব্যবহার করে বৃহৎ পরিসরে রসুনের হলুদ উত্পাদন করতে জিহে ভূ-তাপীয় শক্তি ব্যবহার করে।
এই জাতটির দৃঢ় অভিযোজনযোগ্যতা রয়েছে এবং এটি শানডং, শানসি, হেনান, শানসি এবং জিয়াংসু-এর মতো শরৎ বপনের অঞ্চলে রোপণ করা হয়, সাধারণত এর উচ্চ ফলন বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে। এই জাতটির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল যে এটিতে পৃথকভাবে ফলন বৃদ্ধির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। পর্যাপ্ত সার ও পানি এবং বৈজ্ঞানিক ব্যবস্থাপনার অধীনে, রসুনের কান্ড এবং রসুনের মাথার ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে। সাধারণত, 667 বর্গমিটারে 700-2500 কেজি রসুন এবং 150-200 কেজি রসুনের স্প্রাউট উৎপন্ন হয়। কোন বাইরের স্তর গৌণ বৃদ্ধি ঘটে না; শুধুমাত্র হালকা ভিতরের স্তর গৌণ বৃদ্ধি ঘটে।
