চীনের রসুন দক্ষিণ আমেরিকায় রপ্তানি চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি

চিলি দক্ষিণ আমেরিকার একটি প্রধান রসুন ক্রমবর্ধমান এবং উৎপাদনকারী দেশ, শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ বাজারে ব্যবহারের জন্য নয়, মেক্সিকো, পেরু, বলিভিয়া এবং ব্রাজিলের মতো দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতেও রপ্তানি করা হয়। এখন, চিলি চীনা রসুনের বড়-চাষ শুরু করেছে, যা এই অঞ্চলে চীনের রসুন রপ্তানির উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলতে পারে। চিলির বাজারে চীনা রসুন ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং দেশের অনেক রসুন চাষি চীনা রসুন চাষ করতে শুরু করেছেন। চিলির বৃহত্তম রসুন উৎপাদন ও রপ্তানি গোষ্ঠী AGROUNO-এর উৎপাদন বিষয়ক ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা বলেছেন যে কয়েক বছর আগে চিলিতে চীনা রসুনের প্রচলন হয়েছিল। বর্তমানে, চিলির অনেক রসুন চাষী তাদের নিজস্ব রসুনের জাত বাড়ায় না এবং চীনা রসুন উৎপাদন করতে শুরু করেছে। যদিও চিলির রসুনের স্বাদ চাইনিজ রসুনের চেয়ে বেশি, তবে কৃষি উৎপাদন এবং রসুন বিক্রিতে চীনা রসুনের নিরঙ্কুশ সুবিধা রয়েছে। জুনিগা ব্যাখ্যা করেছেন যে চীনা রসুনের প্রথম ফসল কাটার সময়কাল থাকে, সাধারণত প্রতি বছর মে থেকে জুন পর্যন্ত শুরু হয়, যখন চিলির রসুন পরে কাটা হয়। অতএব, চিলির রসুন চালু হওয়ার সময়, বাজারে ইতিমধ্যেই চীনা রসুনের আধিপত্য ছিল। এছাড়া চিলির তুলনায় চীনে রসুনের ফলন অনেক বেশি। কিছু রসুন চাষীদের সাক্ষাত্কারের পর, প্রতিবেদক জানতে পেরেছেন যে চীনে রসুনের ফলন হেক্টর প্রতি প্রায় 15 টন, যেখানে চিলির রসুনের ফলন হেক্টর প্রতি 8 টনের কম এমনকি সেরা ফসলের সময়ও। তদুপরি, চীনে প্রচুর রসুনের লবঙ্গ রয়েছে এবং যেহেতু প্রতিটি লবঙ্গ একটি বীজ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, তাই এটি বপনের ক্ষেত্রেও দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে। এছাড়াও, রসুন বিক্রি করে এবং রপ্তানি করে এমন কিছু সংস্থা সাক্ষাত্কারে উল্লেখ করেছে যে চিলির রসুনের চেয়ে চীনা রসুন অনেক বড়, তাই এটির চেহারা দিয়ে বাজারে জয়লাভ করা সহজ এবং ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দনীয়। উপরন্তু, বেশিরভাগ চিলির পরিবার সাধারণত রসুন সংরক্ষণের জন্য রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করে। রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তরে উচ্চ আর্দ্রতার কারণে, চিলির রসুন আর্দ্রতা এবং ক্ষয় প্রবণ, তবে চীনা রসুন নষ্ট না হয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি বোঝা যায় যে বর্তমানে চিলির বাজারে চিলির রসুন এবং চাইনিজ রসুন ছাড়াও মিশরীয় রসুন, রাশিয়ান রসুন এবং স্প্যানিশ রসুন রয়েছে। যাইহোক, এই বিদেশী জাতের প্রতিযোগিতার ক্ষমতা চীনা রসুনের তুলনায় অনেক নিকৃষ্ট। তাই, চিলির প্রধান রসুন রোপণ অঞ্চলে, রসুন চাষিদের জন্য চীনা রসুনের দিকে যাওয়া সাধারণ হয়ে উঠেছে। যাইহোক, চিলির উৎপাদকরা যেহেতু তাদের প্রযুক্তির উন্নতি ঘটাচ্ছে এবং খরচ কমিয়েছে, এটি অবশ্যম্ভাবীভাবে চিলিতে চীনের রসুন রপ্তানিতে প্রভাব ফেলবে। এ ছাড়া চিলি এখন দেশে উৎপাদিত চীনা রসুন প্রতিবেশী দেশগুলোতে রপ্তানি শুরু করেছে। চিলি সক্রিয়ভাবে দক্ষিণ আমেরিকার প্রতিবেশী দেশগুলির সাথে মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি স্বাক্ষর করতে এবং দক্ষিণ আমেরিকার প্রতিবেশী দেশগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে যোগদান করতে চাইছে, এটি প্রত্যাশিত যে কয়েক বছরের মধ্যে এটি এখনও কিছু পরিমাণে সম্ভব হতে পারে।